การทำอาหารแบบเซาท์เทิร์นคอมฟอร์ทและบาร์บีคิว
สโมคเฮาส์ คันทรีกริล เสิร์ฟอาหารเซาท์เทิร์นคอมฟอร์ทที่อิ่มหนำ ตั้งแต่จานอาหารเช้าที่มีไข่, กริทส์ และเนื้อสันใน ไปจนถึงเมนูกลางวันที่คลาสสิก เช่น เบอร์เกอร์, เนื้ออบ และตับไก่ ครัวเน้นการทำข้างเคียงแบบโฮมเมด เช่น เฟรนช์ฟรายส์ที่หั่นด้วยมือ, แฮชบราวน์ชีส และสตูบรันสวิก ผู้รับประทานยังพบกับซอสบาร์บีคิวหลากหลายชนิด, บิสกิตขนาดใหญ่ และของหวานแบบดั้งเดิมที่อบ เช่น ขนมพุดดิ้งกล้วย ทั้งหมดเสิร์ฟพร้อมการต้อนรับที่เอาใจใส่และอบอุ่น.