การรับประทานอาหารอเมริกันร่วมสมัยที่มีชีวิตชีวา
ทอปาซ คาเฟ่ เสนออาหารอเมริกันร่วมสมัยด้วยจานเด็ด เช่น เนื้อริบอายติดกระดูก, แกะย่าง, ซี่โครงสั้นตุ๋น และกุ้งกับข้าวโพดบดที่ได้รับการชื่นชมในเรื่องรสชาติที่เข้มข้นและปริมาณที่มาก สไตล์ชายหาดแคลิฟอร์เนียพร้อมบรรยากาศที่ได้รับแรงบันดาลใจจากไมอามีขยายไปยังลานกลางแจ้งที่น่ารื่นรมย์และมีดนตรีสดเป็นครั้งคราว พนักงานที่ใส่ใจดูแลทุกอย่างตั้งแต่ค็อกเทลที่ปรุงอย่างประณีตไปจนถึงการจัดงานเลี้ยงส่วนตัวขนาดใหญ่ได้อย่างง่ายดาย สร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีความเป็นระเบียบเรียบร้อยแต่ผ่อนคลาย