การรับประทานอาหารอเมริกันสมัยใหม่ที่เน้นเบอร์บอน
เฮอริลูม เรสเตอรองนำเสนอจานอาหารอเมริกันสมัยใหม่ที่มีสไตล์บิสโทร ตั้งแต่แซนด์วิชย่างและแป้งแบนที่ให้ความรู้สึกสบาย ไปจนถึงจานที่มีความประณีต เช่น สลัดบีท, อกเป็ด, และหอยทาก แขกผู้เข้าพักบรรยายถึงอาหารว่าอร่อยและน่าพอใจ โดยมีปริมาณที่รู้สึกว่ามากมาย บริการได้รับการกล่าวถึงว่าใส่ใจและมีความรู้ และการเลือกเบอร์บอนที่หลากหลายสะท้อนถึงบรรยากาศของรัฐเคนตักกี้