การรับประทานอาหารบิสโทรร่วมสมัยในบรรยากาศที่ใกล้ชิด
โนบิโอซ บิสโทร นำเสนออาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอเมริกันและยุโรปในห้องอาหารที่อบอุ่นพร้อมบาร์และม้านั่งไม้ แขกผู้เข้าพักชื่นชมรสชาติที่ซับซ้อนและสมดุลดี โดยมีจานอาหารเช่น ริซอตโต้ หมูป่า พาสต้าเนื้อกระต่าย และเค้กช็อกโกแลตละลาย การจับคู่ไวน์ที่คิดมาอย่างดีและการบริการที่ใส่ใจและมีส่วนร่วมสร้างประสบการณ์ที่มีระดับแต่ผ่อนคลาย