เม็กซิกันสมัยใหม่ที่สดใหม่และปรับแต่งได้
Cafe Rio Fresh Modern Mexican มีเมนูหลากหลายรวมถึงทาโก้, บูริโต, เอนชิลาดา, ทอสตาดา และสลัด ที่เตรียมจากวัตถุดิบที่สดใหม่ ผู้เข้าชมสามารถชมครัวเปิดที่คึกคักขณะที่แป้งตอร์ตีญ่าและส่วนประกอบอื่น ๆ ถูกทำตามสั่ง พนักงานยินดีให้บริการการปรับแต่ง ทำให้สามารถปรับเปลี่ยนมื้ออาหารได้ง่าย สถานที่ที่ไม่เป็นทางการเหมาะสำหรับครอบครัวและกลุ่ม แม้ว่าจะมีคิวที่ยาวในช่วงเวลาที่มีคนเยอะ