โรตีจากตรินิแดดและอาหารสบายๆ จากแคริบเบียน
ร้านโรตีของซิงห์เสิร์ฟอาหารตรินิแดดและแคริบเบียนที่อิ่มหนำพร้อมกับอิทธิพลจากอินเดียที่ชัดเจน โดยมีโรตีที่เต็มไปด้วยไส้และแพตตี้ที่มีรสชาติอร่อย ซอสเผ็ดที่ทำเองและไส้ที่ปรุงรสอย่างพิถีพิถัน เช่น เนื้อแพะ เพิ่มความลึกให้กับอาหาร บรรยากาศเรียบง่ายและไม่โอ้อวด โดยมีแขกจำนวนมากเลือกที่จะซื้อกลับบ้าน ขณะที่พนักงานที่ใส่ใจช่วยสร้างประสบการณ์ที่น่าดึงดูดใจ