ฟิวชั่นเกาหลี-เม็กซิกันในบรรยากาศการสั่งกลับบ้านที่ไม่เป็นทางการ
โคเรียโนส ออลสตัน เสนอฟิวชั่นเกาหลี-เม็กซิกันโดยมุ่งเน้นที่ทาโก้ที่มีรสชาติอร่อย ข้าวผัดเกาหลี และข้างเคียงที่สร้างสรรค์ เช่น เฟรนช์ฟรายส์กิมจิที่มีไข่ทอดอยู่ด้านบน ครัวสร้างสรรค์จากจานเกาหลีคลาสสิกและผสมผสานองค์ประกอบที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเม็กซิโกในลักษณะที่รู้สึกเป็นธรรมชาติและสอดคล้องกัน สถานที่มีขนาดเล็ก มีที่นั่งจำกัด และส่วนใหญ่ของจานจะเสิร์ฟในภาชนะสไตล์การสั่งกลับบ้าน เน้นบทบาทของมันในฐานะจุดที่ไม่เป็นทางการสำหรับมื้ออาหารที่รวดเร็วหรือการสั่งกลับบ้าน