การทำอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอธิโอเปียและแคริบเบียนพร้อมดนตรีสด
อวาเซนำเสนอเมนูที่ผสมผสานระหว่างอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากเอธิโอเปียและแคริบเบียน ตั้งแต่อาหารเนื้อที่ปรุงรสอย่างเข้มข้นไปจนถึงหางวัวตุ๋นที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น เสริมด้วยน้ำผลไม้คั้นสด บริการที่นี่ใส่ใจและเป็นมิตร โดยพนักงานมักจะเสนอชิมเครื่องดื่มและของแถมจากทางร้าน สถานที่มีความเรียบง่ายและไม่โอ้อวด และในบางค่ำคืนแขกจะได้เพลิดเพลินกับดนตรีสดที่เพิ่มบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาและเป็นกันเอง