อาหารสร้างสรรค์ตามฤดูกาลในบรรยากาศที่อบอุ่น
แบล็คทรัมเป็ตนำเสนอจานอาหารที่สร้างสรรค์ตามฤดูกาลในพื้นที่ที่อบอุ่นพร้อมเพดานต่ำและผนังอิฐ เมนูที่เปลี่ยนแปลงบ่อยเน้นการรวมกันอย่างมีสติระหว่างอาหารทะเล เนื้อสัตว์ และผัก โดยมีของหวานเช่นทาร์ตผลไม้และทิรามิสุที่มักได้รับการกล่าวถึง ไวน์ที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน ค็อกเทลที่สร้างสรรค์ และการบริการที่ใส่ใจทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีความละเอียดอ่อนแต่ผ่อนคลาย