การรับประทานอาหารอเมริกันร่วมสมัยริมฝั่งน้ำ
บลู ออน เดอะ ฮัดสัน นำเสนออาหารอเมริกันร่วมสมัยที่มีอิทธิพลจากอิตาลีและอาหารทะเลในบรรยากาศริมฝั่งน้ำที่กว้างขวางและมีสไตล์ ผู้เข้าพักชื่นชมจานอาหารที่นำเสนออย่างสวยงาม ตั้งแต่อาหารสดอย่างครูโดและสลัดไปจนถึงพาสต้าโฮมเมดและจานหลักคลาสสิก บาร์ที่มีสไตล์ ค็อกเทลสร้างสรรค์ รายการไวน์ที่หลากหลาย และการบริการที่ใส่ใจทำให้ประสบการณ์นี้สมบูรณ์แบบ