กริลล์นิวเม็กซิกันที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว
ซานติอาโกซ์เป็นกริลล์นิวเม็กซิกันที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวในอัลบูเคอร์คีที่มีมายาวนาน ซึ่งเป็นที่รู้จักในเรื่องของจานอาหารที่อร่อยและมีรสชาติกลมกล่อม รวมถึงซอสชิลีที่ทำเอง เมนูมีรายการโปรดที่น่าพอใจ เช่น ทาโก้, เบอริโต, เบอริโตสำหรับมื้อเช้าที่มีซอสคลุม, และสตูว์ชิลีเขียว การบริการแบบเคาน์เตอร์ที่ไม่เป็นทางการนั้นเป็นมิตรและใส่ใจ และห้องที่มีชีวิตชีวามักจะเต็มไปด้วยการสนทนาจากลูกค้าประจำที่ภักดีในท้องถิ่น.