ร้านกริลล์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแคริบเบียนในบรรยากาศที่หลากหลาย
คาลิปโซ่ กริลล์ แอนด์ สโมคเฮาส์ เสนออาหารที่มีชีวิตชีวาและได้รับแรงบันดาลใจจากแคริบเบียน โดยมีอิทธิพลที่บ่งบอกถึงรสชาติของจาเมกาและเวเนซุเอลา ผู้เข้าชมกล่าวถึงอาหารทะเลที่ปรุงอย่างดี เนื้อย่าง และข้างเคียงคลาสสิก เช่น กล้วยทอดและข้าวมะพร้าว บาร์มีค็อกเทลที่มีแนวโน้มไปทางเขตร้อนพร้อมกับเบียร์ท้องถิ่นทั้งหมดในบรรยากาศที่ไม่เป็นทางการและผ่อนคลาย ซึ่งสะท้อนถึงลักษณะของเยลโลว์สปริงส์