การรับประทานอาหารร่วมสมัยที่เน้นอาหารทะเล
โรส & ธิสเซิล เสนออาหารที่มีความประณีตและเน้นอาหารทะเลในบรรยากาศที่อบอุ่นและสะดวกสบาย จานอาหารเช่นหอยแมลงภู่จาก PEI, หอยเชลล์ และปลาแซลมอนสก็อตแลนด์เป็นที่รู้จักในเรื่องของวัตถุดิบสดใหม่ การเตรียมการอย่างพิถีพิถัน และการนำเสนอที่ดึงดูดใจ แขกผู้เข้าพักชื่นชมการดูแลเอาใจใส่ เช่น อาหารเรียกน้ำย่อยขนาดเล็กและของหวานที่ทำออกมาได้อย่างดี รวมถึงเครมบรูเล่ บริการที่เอาใจใส่และเป็นมืออาชีพช่วยเสริมประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีความประณีต