รสชาติคลาสสิกจากภาคเหนือและภาคใต้ของอินเดีย
ทัช พาเลซ อินเดียน คูซีน มีเมนูอาหารจากภาคเหนือและภาคใต้ของอินเดียที่หลากหลาย ตั้งแต่อาหารแกงครีมและซากพาเนียร์ไปจนถึงโดซาที่กรอบและนานอุ่นๆ ผู้เข้าพักชื่นชมอาหารสดใหม่ที่ปรุงอย่างดี รวมถึงปาโคราและคัสตาร์ดมะม่วงเย็น โดยไม่มีรสชาติที่เหมือนอาหารสำเร็จรูป บริการได้รับการบรรยายว่าเป็นมิตรและใส่ใจ และบรรยากาศมีการตกแต่งที่เรียบง่ายพร้อมที่นั่งที่สะอาดและสะดวกสบาย