การรับประทานอาหารสไตล์อเมริกันโมเดิร์นที่มีอิทธิพลจากภาคใต้
97 เวสต์ คิทเช่น & บาร์ เสนออาหารอเมริกันสมัยใหม่ที่มีสัมผัสจากภาคใต้ โดยมีจานเด็ดเช่น สเต็ก, เรดฟิช, ไข่เดวิล และข้างเคียงที่ทำให้รู้สึกสบาย แขกผู้เข้าพักบรรยายถึงห้องอาหารว่า มีสไตล์และสะดวกสบาย พร้อมการตกแต่งที่ดึงดูดใจ บริการใส่ใจและมีประสิทธิภาพ แม้ในช่วงเวลาที่มีคนเยอะ ช่วยให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารทั้งมื้อเย็นและมื้อเช้าเป็นไปอย่างราบรื่น