อุด้งสดและเทมปุระในบรรยากาศทันสมัย
มารุกาเมะ อุด้ง เสนออุด้งที่ทำสดใหม่ในครัวแบบเปิด โดยมีเส้นอุด้งที่นุ่มและน้ำซุปที่เข้มข้นและอร่อย ผู้เข้าชมจะเดินผ่านแถวแบบโรงอาหารเพื่อปรับแต่งถาดของตนด้วยซุปอุ่นๆ เทมปุระกรอบๆ และข้าวถ้วยต่างๆ เช่น เนื้อเทอริยากิ ห้องอาหารที่สว่างและทันสมัยถูกเก็บให้สะอาดและสะดวกสบาย สร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลายสำหรับการเพลิดเพลินกับมื้ออาหารญี่ปุ่นที่น่าพอใจ