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和味是一家位于安艺高田市生态博物馆川根内的隐秘正宗手打荞麦面店。使用玄荞麦制作的二八荞麦面，工匠的技艺尽显，香气扑鼻，口感劲道。顾客可以享用店内现磨的新荞麦面，其细腻的味道吸引着众多访客。店内还提供融入当地风土的特别菜单，值得一游的荞麦面店。