兵库县、推荐的葡萄牙料理餐厅

兵库县是什么？: 兵库县横跨海与山，食材来源多样，构成兼具港町与城下町气息的餐饮风景。常被提及的有神户牛与但马牛、明石的鲷鱼与章鱼、濑户内小鱼，以及北部海岸的蟹。灘一带的清酒酿造、丹波黑豆、播磨的面食文化，为当地味道增添层次。神户开港以来的对外交流，促成洋食、面包与咖啡文化的兴起，与以时令为重的和食并行。城市到温泉地分布的各式店家，呈现从精致到休闲的多种选择。

葡萄牙料理是什么？: 葡萄牙料理以大西洋风味与朴实烹调相映成趣，常见橄榄油、蒜与香草的运用，炭烤、慢炖与烤箱料理颇为普遍。以鳕鱼为主的“巴卡劳”、炭烤沙丁鱼、铜锅“卡塔普拉纳”海鲜、土豆与羽衣甘蓝的“青菜汤”，以及带有微辣风味的烤鸡，常被提及。餐桌上还可点选小盘“佩蒂斯科斯”，搭配酥香的葡式蛋挞，体验舒缓而亲切的用餐氛围。