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稻城[马刺身特产大久保商店
在从北高田回来的路上,决定再去猪苗代湖一带,于是我在野口英世纪念馆前停留,并去了附近的一家马肉刺身店。
由于我通常在广尾的烤马店吃到美味的马肉,所以我没有抱太大的期望就点了用臀部制作的 "樱花刺身"。
显然,在会津,它是与混合了大蒜和辣味噌的酱油一起食用的。这种酱油不是甜酱油,而是清脆的辣味。
送到我面前的马肉生鱼片一点味道都没有,本身就很新鲜。辣酱油和大蒜辣味噌搭配得非常好。
另一种推荐的吃马刺身的方法是用清酒-盐。这种盐是由酒糟(sake-kasu)制成的,事实上,当你把它放在嘴里时,酒糟的新鲜味道稍后就会散开。它与马肉完美搭配。
最后,我在短时间内吃完了相当数量的马肉刺身。
会津马肉刺身也很美味。如果在我的附近有一家这样质量的餐厅,我可能会想每个月都去那里。
谢谢你的美食😋。