神奈川县、推荐的20家巧克力餐厅

神奈川县是什么？: 神奈川县以港口历史孕育的国际气息与海山食材著称，饮食选择多样。相模湾海产、湘南银鱼、三崎金枪鱼、镰仓蔬菜与小田原鱼板常见于当地餐桌。横滨受中华饮食影响，点心与面食随处可见，地方发展出的浓郁拉面也颇具人气。随着对外交流，面包与洋食文化在街区扎根，咖啡馆、烘焙店与精酿啤酒为城市增添悠闲节奏。古都与温泉小镇适合边漫步边品尝时令甜点与小吃，展现兼容并蓄的饮食风貌。

巧克力是什么？: 巧克力餐厅与店铺以多样形式呈现可可风味。常见有单一产地巧克力、不同可可比例的板形产品，以及经精细调温的夹心巧克力与松露。菜单往往包含品鉴套组，比较烘焙与精炼带来的香气层次；同时提供慕斯、熔岩蛋糕、塔类等甜点。热巧克力、摩卡与加入可可碎粒的创意饮品也颇受关注。部分场所设有开放式工房，让客人近距离感受研磨、调温与成型的工艺。