长野县、推荐的20家意式料理餐厅

环境优雅，菜品精致。 是我想再去的餐厅。

第一件事，印象最深。 '这是第一道开胃菜，使用布雷斯鸡。我们使用鸡胸、鸡腿和鸡排。胸部在铁锅中用大火煮，撒上盐和橄榄油，使表面的脂肪融化。鱼片以同样的方式烹制，但不休息，并立即切成薄片，放在锅上。大腿放在底部，打开并去骨。然后将馅料放在里面。意大利北部的萝卜丝（radicchio treviso），一种略带苦味的蔬菜，切成片状，在烤箱中烘烤。为此，我们有一种叫做gellone的野生蘑菇，从法国运来，在烤箱里烤，用手掰开，我们把这两样东西卷进大腿里烤。烤肉被切成块，胸肉和鱼片放在上面。它们之间的奶酪是Taleggio，这是意大利唯一用牛乳制作的奶酪，也是意大利唯一的水洗型奶酪，在它成型后，用白葡萄酒洗净并熟化。它被切成小方块，然后稍加煎煮，使其具有芳香的味道。点睛之笔是撒上撒丁岛的bottarga，磨得很细，在上桌前每次都会混入一点。

它很美味，很舒适，甜点也非常好。

我预订了共享晚餐套餐。自制意大利面和主菜肉类都非常美味。意大利面里的肉如此嫩滑，我还是第一次体验到。每道菜都经过精心制作，食材讲究，既大胆又细腻，吃起来让人惊喜，绝不会感到厌倦。厨师希望客人能在最美味的状态下享用他的菜肴，这种心意让我感受到了。我在平日的晚上光顾，几乎满座，看起来很忙，但你们两位配合得非常默契，让我愉快地享受了美食。服务人员的接待也非常自然和出色。下次我想尝试点菜，等我再来野泽温泉时一定会再来吃。

在感受历史的建筑中，柔和的光线洒入的空间让人感到非常舒适。小巧的米饭可乐饼散发着豆子的香气，让人从一开始就充满期待。搭配了发酵红卷心菜和斯特拉切塔的信州鲑鱼前菜，厚重的鲜美令人享受。带子和水果番茄的一道菜，酥脆的口感与多汁的对比让人无法抗拒。用鸡蛋和奶酪拌制的白芦笋菜肴也让人感到简单的美味和幸福。个性鲜明的员工和音乐营造的舒适氛围也是一大魅力，每道菜的食材优点都得到了充分的传达。

从预约的接待开始就给了我很好的服务。可以看到花园的座位也非常舒适，意大利面和甜点都没有任何问题，非常美味。

虽然地方不大，但非常舒适，菜品上得比我想象中要快，真是帮了我大忙。 员工们非常热情，氛围也很温馨，感觉很好。 关于菜品，我点了意大利面、千层面和香蒜酱。味道无可挑剔，我还想再来尝试。香蒜酱的咸味和南瓜的甜味恰到好处，千层面的味道比我想象的要好一层。我的四岁儿子也吃了这两道菜。我们还吃了提拉米苏作为甜点，饼干的融化程度和奶油的浓郁感相得益彰，真不错。下次再来，希望能继续得到照顾。

安静且氛围很好

该餐厅提供丰盛的轻井泽美味蔬菜。 披萨非常出色，充满了各种材料，而且烹调得非常完美。 为了品味蔬菜，一定要在点披萨的同时点一份沙拉或卡普雷西沙拉!

大蒜和鲜奶油的意大利宽面条非常美味！ 店内温暖如春，壁炉散发着温暖。店里有很多马的装饰，氛围非常好。 此外，我还尝了玛格丽塔披萨，面饼是超级脆的，能感受到番茄酱的美味和奶酪的浓郁，这也很好吃！ 由于是年末年初，店内已经预约满座。 一定要提前预约去。 这是我想再去的店！

在像洋馆一样宁静的空间里，您可以享受被优雅家具包围的美食。可以欣赏到花园的花朵，盘子上也装饰着花园的花，视觉上也很华丽。小巧的前菜一口接一口地上桌，精致的手艺令人印象深刻。信州三文鱼和当地蔬菜、手工制作的生火腿都给人留下深刻印象，与信州的葡萄酒非常搭配。信州产鸡肉的炸肉排香脆可口，越吃越让人感到满足。最后的意大利培根奶油面可以选择分量，味道清新，不依赖于鲜奶油。