首尔、推荐的20家冷面餐厅

成立于1946年的“乌勒屋”是位于首尔乙支路地区的老字号韩国料理店。以平壤冷面和炒牛肉而闻名，是被米其林指南首尔列入的名店。地理位置便利，距离乙支路4街地铁站仅一分钟步行路程，您可以品尝到传统的韩国料理。

皮尔顿面屋是一家位于首尔特别市中区西爱路的平壤冷面名店。距离忠武路站步行仅需3分钟，因其味道和品质连续8年被米其林指南选中而备受赞誉。店内保留了80年代的氛围，为前来就餐的人们提供了怀旧与温暖的体验。

丰米家江南区厅店位于首尔特别市江南区，是一家著名的平壤冷面餐厅。该店被米其林指南收录，因其深受当地人喜爱而被誉为隐秘的名店。

盆山平壤冷面是一家位于江南区的餐厅，可以品尝到美味的鱼糕。友好的员工会热情地迎接您，小而温馨的房间是聚会和用餐的理想场所。餐厅提供两个停车位，交通便利。您可以品尝到价格实惠的鱼糕、平壤冷面和盘饺子等美食。厨房里有两位年轻的厨师，饺子的馅料是豆腐、豆瓣酱和猪肉，冷面的汤汁浓郁，略带肉的味道。冷面的味道也很独特，是推荐给想吃饺子的人的餐厅。

位于武桥洞的乙密台（ウルミルデ）是一家以平壤冷面而闻名的餐厅。面汤浓郁的肉味和独特的风味令人难以忘怀。绿豆汤的配菜也非常美味，可以品尝到各种不同的口感组合。面条口感Q弹，冰块在汤中增添了一种特殊的口感。平壤冷面中冰块的比例也非常引人注目，一旦尝试过就会一次又一次地想要品尝。店铺位于2302-15号，欢迎前来品尝。

水游阁冷面观岳奉川店是一家位于奉川站附近的冷面专门店，您可以在这里享用多种冷面和炸猪排。店内环境干净、时尚，提供舒适的用餐体验。

汉索尔·南延是位于三成站现代百货店美食广场的总店。这家餐厅提供美味的面食，特别推荐清凉爽口的冷面和水面。面条干净爽滑，汤汁的平衡也很好。色彩丰富、风味独特的配料也是其特点，与汤汁搭配非常出色。人们评价吃了冷面后整体味道都很好。

速炒可达利·南明是位于新世界百货地下的宽敞美食广场式餐厅。以使用新鲜食材制作的丰富菜单为特色，可以品尝到市场汤、特曼炖等各种料理。特别是可达利南明，面条中的可达利泡菜柔软易嚼，甜酸味道受欢迎。如果想在明洞享受混合料理，一定要来尝试一下。

赫发冷面是一家位于首尔特别市钟路区的冷面专门店，提供冷面、炸猪排、石锅拌饭等多样化的菜单。特别是冷面，作为炎热夏日的完美选择，备受欢迎。

盐盐面馆是一家位于广津区的专门经营鳕鱼子面的店铺。在这里，您可以品尝到新鲜的鳕鱼子刺身面。这家店的份量十足，调味也被誉为类似于有名的辣拉面店。配菜的泡菜清爽可口，深受好评。此外，店主是一位有着35年经验的老手，服务也很好，非常推荐去附近拜访。

盘龙山是一家位于首尔特别市江南区的咸镜道料理专门店。它位于浦项制铁的背后，因在电视节目中被介绍而受到众多人的喜爱。这里是职场聚餐的理想场所，丰富的菜单更是其魅力所在。

金鱼园是一家能够在愉快的氛围中发现新的搭配的餐厅。金鱼园的菜肴口味多样，特别是招牌的冷猪肉口感鲜美，咬劲十足。饺子柔软多汁，还可以品尝到独特形状的新冷面。店铺虽小但干净整洁，还可以品尝到冷猪肉和香菜蒜苗的搭配。面条呈中等白度，中等滑润度，细度适中，韧性适中，熟度适中，冷面汤浓郁味道深厚。金鱼园位于平壤面食界的前沿，具有独特而创新的特色。

索光面屋是一家以正宗平壤冷面和鱼肉拼盘而闻名的餐厅，位于教大站附近。包含多种牛肉部位和肉饼的鱼肉拼盘是这里的代表菜单，餐后享用平壤冷面作为结束非常合适。

南浦面屋是一家创立于1965年的老字号平壤式火锅专门店。位于繁华街明洞附近，以豪华的牛肉火锅和冷面而闻名。特别是以荞麦粉为主料制作的香气扑鼻的冷面，以及用黄铜锅专门烹饪的牛肉寄锅备受欢迎。被米其林指南首尔推荐，其美味深受众多人喜爱。

东大门平壤面屋是一家成立于1985年的专门经营平壤式冷面的店铺，传承自祖父在朝鲜平壤经营的传统。现在由第三代店主继续保持着那种味道。连续7年被《米其林指南》收录，是备受媒体推崇的知名店铺。

平壤拉面拼餐厅以其独特的面条口感和清爽的汤底调味而闻名。对于初学者来说，推荐素面，面条的口感也很好。此外，饺子也有着秘制的味道，多汁可口，荞麦面也是纯正的自家磨粉制作而成。整体上，这是一家美味且优秀的餐厅，非常适合平壤拉面初学者。

农格拉德·江南餐厅提供了多种迷人的菜单，包括绿豆餡、猪肠血等。特别推荐绿豆餡和猪肠血的腌制组合。员工们也非常友善，会热情地招待客人。请务必前来尝试一下，品尝与自制的寿太郎饼干搭配得很好的美味面食。