新桥星野餐厅于 2012 年独立开业,由曾在东京一流日本餐厅 Kyoami 接受过 10 多年培训的星野义明创办。他的菜肴优雅精致,将食材的精华发挥到极致,给游客带来惊喜和感动。
小田是一家在伊势地区重新开业的寿司店,这个地区以伊势海鲜而闻名。店主曾经在伊势经营寿司店,后来关闭店铺重新修行,现在在伦敦有一家名店叫做“阿拉辉”。之后回到家乡重新开业。伊势地区的纯正江户前寿司备受瞩目,不仅吸引了伊势神宫的参拜客人,还吸引了许多来自本地和外地的美食爱好者。
水光庵位于东京都港区东麻布,2015 年作为介绍餐厅开业,长期供应正宗日本料理。2023 年 6 月,餐厅迁至东麻布,开始了新的征程。主厨石田智博是一名专业烹饪师,曾在京都吉祥工作过,他利用自己的经验将四季的丰饶物产发挥得淋漓尽致。
这是一家位于轻井泽深处,每天只接受一组预约的意大利餐厅。为了追求非日常的氛围,即使在注重氛围的情况下也会被都市的喧嚣所干扰...因此,店主兼厨师小林幸司先生决定关闭东京的店铺,搬迁到自然环境优美的轻井泽。小林先生曾多次参与热门电视节目《情熱大陸》等,他的料理吸引了纯粹的美食家们,他们乘坐新干线和出租车前来品尝。这里有能够让美食家们惊喜和欢喜的料理。
佩雷格里诺位于惠比寿二丁目的宁静住宅区。这是一家每天只有6个座位的剧场式餐厅。菜单只有一种套餐供应。我们使用世界各地精选的食材,提供帕尔马美食之乡的土特产料理。由于美味程度,我们被誉为日本最难预约的意大利餐厅之一。如果有机会,请务必来体验一次。
这是一家位于鸟取的名店,以松叶蟹料理而闻名。这家实力店获得了米其林二星评价。不仅本地食客,还有许多美食家从外地特意前来品尝这里的料理。
松弥是一家提供精致和食的餐厅。完美的鲜度和独特的腌制方式所呈现的刺身,宛如来自异次元的美味。每一道看似简单却能让人感受到料理实力的菜品,都会让您每次光临时都感到惊喜。
位于东京都港区南青山的“南青山七鸟目”是一家提供烤鸡肉和时令蔬菜的餐厅。使用安全饲料长期饲养的松风地鸡、京都产的京赤地鸡、国产法国鹌鹑蛋“埃尔·法国”等精选食材,重点关注食材的新鲜度和质量,能够品尝到最大限度地展现自然美味的菜肴。
位于西麻布和表参道之间的“L'Effervescence”。店主是曾在世界三星餐厅中磨练过的生江史伸先生。生江先生创造的料理具有强烈的信息性,同时又非常精致。他巧妙地运用了日本料理和法国料理的技法,将食材的优点发挥到极致,每一道菜都能吸引许多人。
