水光庵位于东京都港区东麻布,2015 年作为介绍餐厅开业,长期供应正宗日本料理。2023 年 6 月,餐厅迁至东麻布,开始了新的征程。主厨石田智博是一名专业烹饪师,曾在京都吉祥工作过,他利用自己的经验将四季的丰饶物产发挥得淋漓尽致。