PRISMA

餐厅提供意大利美食，由餐厅主厨 Satoshi Saito 掌勺。他以富有创意的烹饪方法而闻名，在尊重意大利传统的同时使用日本食材。菜单随季节变化，从娱乐菜到甜点菜一应俱全。他总是不断提供新的口味和惊喜。

餐厅成立于 2004 年，原名 Il Ristorante Nella Pergola，2011 年迁至青山，并以现名 PRISMA 重新开业。餐厅创始人斋藤聪主厨从音乐和艺术中汲取烹饪灵感，餐厅内经常播放他精选的音乐。该餐厅以其独特的风格而闻名，是日本意大利美食的更新换代之地。

在掌握了意大利美食艺术之后，他于 2004 年开设了 Il Ristorante Nella Pergola 餐厅，并于 2011 年在青山开设了现在的 PRISMA 餐厅。众所周知，他善于从音乐和艺术中汲取灵感，并在餐厅中演奏自己精选的音乐。他的菜肴在忠实于经典的同时又不乏原创性。