久留米拉面三屋

特色在于使用定制的面条和丰富的鲜味汤底的久留米拉面。还提供了利用当地食材的今治拉面。

红色挂帘是店铺的标志，外观宽敞明亮，共有15个座位的吧台是其特色。提供轻松随意的氛围，让顾客可以随时光顾。

店主曾在久留米的一家老字号餐厅和松山的一家分店接受过培训，2008 年在家乡今治开设了自己的餐厅。 当时正值雷曼冲击。正赶上雷曼冲击，今治当地接连遭遇经济衰退，他和他的战友们利用当地生产和当地消费的食材开发了今治拉面，并于次年开设了今治烤鸡肉串今治烤鸡肉串今治玉子店。 次年，即 2009 年，今治烤鸡肉串诞生，成为继今治烤鸡肉串和今治烤鸡肉串配猪肉鸡蛋饭之后的又一新的地方美食，并与多家店铺联合推出。 2014 年，它代表四国参加了东京拉面展，被全国挑剔的拉面狂热者誉为濑户内轻拉面，此后又以多种形式（杯面等）实现了商业化。 九州豚骨拉面的发源地久留米采用传统工艺制作的纯豚骨拉面，以及海之城今治的当地拉面（海鲜盐拉面），使 Hikariya 成为一个让我们的顾客笑逐颜开的双重品牌。

店主