烧肉 白头山

以自豪的秘制酱料腌制的“上肩肉”（隐藏菜单）为首，还有限量的“上腰肉”“盐舌”“牛肋饭”，以及稀有部位的“生牛肚”“生牛百叶”“生肝”等，提供丰富的菜单，让人享受柔软多汁的肉质。

店内拥有简单的两层外观，统一的木纹和沉稳的色调营造出清洁感十足的空间。座位以桌子为中心，配备了私人包间，适合家庭和团体用餐，顾客可以在不受周围干扰的情况下悠闲地享用美食。

初代以“轻松享受正宗烧肉”为开端，秘传的酱料在传承创始初期的味道的同时，也调整为适合现代口味的甜味和浓郁感。目前由二代继承，并显示个体识别号码，以增强对品质的信心。同时在保持合理价格的基础上，兼顾当地淡路牛和国产、美国牛肉的平衡。