Haktouzan

เมนูมีหลากหลายให้คุณได้เพลิดเพลินกับเนื้อที่นุ่มชุ่มฉ่ำ เช่น “เนื้อส่วนท้องคุณภาพชั้นยอด” (เมนูลับ) ที่หมักด้วยซอสสูตรพิเศษของร้าน รวมไปถึง “เนื้อสันในคุณภาพชั้นยอด” “ลิ้นวัวหมักเกลือ” “ซุปคัลบี้” ที่มีจำนวนจำกัด และเนื้อส่วนหายาก เช่น “เครื่องในดิบ” “โอมาซัมดิบ” และ “ตับดิบ”

ภายในร้านที่มีลักษณะเป็นอาคารสองชั้นนั้นมีความเรียบง่าย มีบรรยากาศที่สะอาดตาและเป็นระเบียบ โดยใช้โทนสีที่สงบและลายไม้เป็นหลัก ที่นั่งจะเน้นที่โต๊ะเป็นหลัก และมีห้องส่วนตัวให้บริการ ทำให้เหมาะสำหรับครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อนที่ต้องการรับประทานอาหารอย่างสบายใจโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับผู้คนรอบข้าง

ผู้ก่อตั้งรุ่นแรกเริ่มต้นด้วยแนวคิด "ย่างเนื้อคุณภาพในบรรยากาศสบาย ๆ" และซอสสูตรลับได้สืบทอดรสชาติจากช่วงเริ่มต้นของการก่อตั้ง ในขณะเดียวกันก็ปรับให้เข้ากับความหวานและความเข้มข้นที่เหมาะกับยุคปัจจุบัน ปัจจุบันรุ่นที่สองได้สืบทอดต่อ โดยมีการแสดงหมายเลขประจำตัวของแต่ละชิ้นเพื่อสร้างความมั่นใจในคุณภาพ นอกจากนี้ยังคำนึงถึงการรักษาสมดุลระหว่างเนื้อวัวท้องถิ่นจากอาวาจิและเนื้อวัวที่ผลิตในประเทศและจากสหรัฐอเมริกา พร้อมทั้งรักษาราคาให้เหมาะสม