宝寿司

以北海道各地食材为主构成的主厨推荐握寿司为特色。金枪鱼为户井产，适度的油脂与红肉的鲜味尤为突出。北寄贝、牡丹虾、扇贝等北海道食材的优点闪耀其间，炖鲍鱼则以高汤香气与有嚼劲的口感平衡给人深刻印象。所有料理均已事先调味，构成上可不使用酱油即可享用。

坐落在后巷，外观沉稳，店内是只有7个吧台座位和几张桌子的狭小空间。由大将、女将和年轻少主一家人经营，散发着温馨的家庭氛围。背景音乐播放着八音盒的曲子，在静谧而舒适的时光中，您可以专心品尝寿司。

2000年创立。位于小樽这一寿司文化根深蒂固的地区，深受游客与当地顾客的欢迎。以使用高品质北海道产食材的主厨精选为核心，菜单在保证质量的同时兼顾价格平衡，因而评价良好。作为一家需提前预约的热门店而闻名。