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Rouge

Name: Rouge
Telephone: +14035312767
Price range: CAD 55

3.00

（0条）

CAD 55

法式料理

卡尔加里, 亚伯达, 加拿大

0

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类型

预算

CAD 55

营业时间

星期日

17:00~22:00

可预约

星期一

休息

星期二

17:00~22:00

可预约

星期三

17:00~22:00

可预约

星期四

17:00~22:00

可预约

星期五

17:00~22:00

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星期六

17:00~22:00

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节日

17:00~22:00

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历史悠久的房子中的创意现代餐饮

露琪提供创意现代菜肴，餐厅位于一座装饰有当地艺术作品和宜人花园露台的迷人房子里。精心准备的菜肴，包括多道菜的主厨菜单，强调深思熟虑的风味、优雅的呈现和恰到好处的分量。热情、知识渊博的服务和精心搭配的葡萄酒为精致而又温馨的用餐体验增添了完美的点缀。

评价

3.00（0条）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

菜品

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服务

-

气氛

-

性价比

-

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菜单

Dinner Menu

Lunch Menu

Dessert Menu

For the Table

Charcuterie & Cheese

Hand-Made Cured Meats, Canadian Cheeses, Foie Gras Torchon & Accompaniments

CAD 36

Appetizers, Salad, Soup

Butter Leaf Caesar Salad

Red Fife Croutons, Rouge Bacon Lardons, Parmesan

CAD 15

Ahi Tuna Tartare

Pickled Cucumber, Soy Dressing, Piment d'Espalette, Sesame Cracker

CAD 18

Foie Gras Parfait

Boozy Cherry, Rhubarb Mostarda, Candied Walnuts, Juniper "Ritz" Cracker

CAD 20

Rabbit Confit Pappardelle

Buttered Leeks, Mixed Mushrooms, Sunflower Seed Pesto

CAD 18

Bison Tartare

Crabapple Vinaigrette, Spruce Tip Crisps

CAD 18

Taber Corn Veloute

King Crab, Brown Butter

CAD 16

Main Course

Poached Ora King Salmon

Potato Fondant, Roasted Sunchokes, Creamed Leeks, Lemon Aioli, Crispy Seeds

CAD 42

Wild Boar Loin

White Hominy Grits, Taber Corn, Wilted Greens, Porcini Jus

CAD 40

Duck Confit

Lentil Ragout, Roasted Shallots, Crabapple Gastrique

CAD 36

Agria Potato Gnocchi

Roasted Squash, Kale, Chestnut Brown Butter

CAD 28

Pan-Seared Beef Tenderloin

Foraged mushroom Barley, Broccolini, Green Peppercorn Jus

CAD 44

Braised Bison Cheek

Chive Mashed Potato, Cabbage, Yellow Beans, Red Wine Jus

CAD 40

To Begin

House-Made Lamb Sausage

Plum Gastrique, Grilled Sourdough

CAD 15

Wild Mushroom Arancini

Tomato Sauce, Parmesan

CAD 15

Charcuterie & Cheese (To Share)

Hand-Made Cured Meats, Canadian Cheeses, Foie Gras & Accompaniments

CAD 36

Bison Carpaccio

Horseradish Aioli, Parmesan, Watercress, Pickled Shallots, Black Truffle Vinaigrette

CAD 19

Ahi Tuna Tartar

Soy Ginger, Pickled Cucumber, Toasted Sesame Cracker

CAD 16

Butterleaf Caesar Salad

Red Fife Crouton, Rouge Bacon Lardon, Parmesan

CAD 15

Daily Soup

Your Server Will Explain Today's Selection

CAD 14

Main Course

Grilled Vegetable Sandwich

Basil Focaccia, Herbed Goat Cheese Choice of Salad or Fries

CAD 16

Roasted Beet Gnocchi

Carrot Purée, Pumpkin Seed Pesto

CAD 18

Rouge Bacon & Blue Cheese Burger

House Pickle, Garlic Aioli Choice of Salad or Fries

CAD 17

Duck Confit

Du Puy Lentils, Roasted Shallots, Crabapple Jus

CAD 22

Fish Cakes

Broccolini, Greens, Buttermilk Vinaigrette

CAD 18

Dessert

Cheese Tasting

A Selection of Artisan Cheeses & Seasonal Accompaniments

CAD 12

Lemon Tart

Meringue, Hibiscus Gel

CAD 12

Poached Pear

Coconut Granola, White Chocolate Sea Buckthorn Gelato

CAD 12

Popcorn Panna Cotta

Buttered Caramel Sauce

CAD 12

Dark Chocolate Terrine

Black Sesame Praline, Saskatoon Berries

CAD 12

Boozy Coffee

2oz

French Coffee

Umbria Dark Roast Drip Coffee topped with Crème Chantilly. Grand Marnier, Crème de Cassis

CAD 14

Nutella Coffee

Umbria Dark Roast Drip Coffee topped with Crème Chantilly. Frangelico, Crème de Cacao

CAD 14

Digestifs

1oz

The Balvenie "Doublewood" 12 Year, Scotch Whiskey

CAD 13

Bablair 1983 Highland, Scotch Whiskey

CAD 60

Chateau Pellehaut 20 Ans, Armagnac, France

CAD 13

Torres "Jaime" 30 Year, Brandy, Spain

CAD 19

Altesino, Grappa di Brunello di Montalcino

CAD 15

Berta "Dianise", Sambuca, Italy

CAD 7

Grand Marnier "Cuvee du Centenaire", Orange Brandy

CAD 20

Sweet Wines

2oz

2004 Hetszolo, Tokaji Aszu, 3 Puttonyos, Hungary

CAD 19

2003 Messias Colheita, Douro, Portugal

CAD 15

Domaie Pouderoux "Hors d'Age 15 Ans", France

CAD 18

2005 Isole e Olena Vin Santo del Chianti Classico, Italy

CAD 28

Valdespino Moscatel "Promesa", Jerez, Spain

CAD 15

Alvear 1830 Solera Pedro Ximenz, Jerez, Spain

CAD 55

2015 Huber Riesling Auslese, Traisental, Austria

CAD 18

基本信息

日本語 English 한국어 繁體中文（台灣）繁體中文（香港）ภาษาไทย Français Italiano Español Deutsch

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店名

Rouge

英语

Rouge

日语

ルージュ

家

루즈

预约

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电话号码

+1 403-531-2767

地址

营业时间

星期日

17:00~22:00

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