炭と肉。

位于福井车站前大楼二楼的炭与肉是一家专门提供新鲜猪内脏的烧肉店。由于是直供批发，肉质没有异味，可以品尝到全国罕见的猪内脏美味。此外，使用当地福井的食材制作的调料和配料，更加提升了肉的风味。可以根据个人喜好调节烤制程度的炭火七轮，特别推荐猪的喉咙软骨作为人气美食。