麟

位于滨松市的新兴鳗鱼专门店“麟”提供使用来自当地浜名湖的脂肪丰富的鳗鱼制作的菜肴。店主塚本大喜凭借对食材的独到眼光和减法调味的技艺，精心制作出每一道菜品，吸引了众多美食爱好者的光临。白烧鳗鱼和鳗鱼饭当然不在话下，加入岩海带的鳗鱼沙拉也因其精致的味道而备受好评。

位于保留昭和风情的古老娱乐场所的「麟」，其不拘一格的内饰令人着迷。菜肴的香气弥漫，迎接着前来的客人。店内设有吧台和小高台，顾客还可以享受到由塚本先生精选的地方酒。简单的布置与精致的菜肴之间的反差让来访者倍感愉悦。

地元的寿司店开始了职业生涯的塚本大喜料理长，掌握了势麟的技艺，迈出了新的一步。自开业以来，持续获得著名奖项，回头客也很多，实力派。

静冈的土地上获得声誉的20多岁年轻厨师，塚本大喜先生。他制作的鳗鱼展现了精湛的工艺。充分发挥素材的特性，创造出绝妙的味道。