HERBARIUM Bar
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Peruanische Chili, fruchtig
Peruanischer gerösteter Mais
Garnele
Sojabohne
Gelbschwanzmakrele
Limetten-Soja Dressing
Thunfisch
Sojabohnenpaste
Mit Fisch, Fleisch, Gemüse oder Ei belegte Reisrolle
Japanisch-südamerikanische Fusions-Küche
Kleine, grüne Paprika
Lachs
Wolfsbarsch
Oktopus
Getrockneter Thunfisch
Eingelegte Pflaume aus Japan
Asiatische Zitrusfrucht
Peruanische Chili, fruchtig
Fisch
Gurke
Yuzu Sauce
Peruanische Würzsauce
Rolle von in Nori gerolltem Reis, gefüllt mit Fisch, Fleisch oder Gemüse
Rogen vom Lodde Fisch
Südamerikanische Hirse
Veganer Kaviar
Asiatische Nessel
Peruanische Würzsauce
Japanischer Wasserrettich
Japanischer Grundfond
Überraschung! Der Küchenchef entscheidet, was auf den Tisch kommt
Soja-Zitrus-Sauce
Roh aufgeschnittener Fisch
Buchweizennudel
Japanisches Gericht aus Reis und rohem Fisch
Bohnenquark
Peruanische Chili
Peruanisches Fischgericht
Salbeisamen
Peruanische Würzsauce
Wurzel der Seerose
Gemüse aus Asien & Afrika
Hawaiianisches Fischgericht mit japanischen Einflüssen
Peruanischer Mais
Pilz aus Asien
Peruanische Würzsauce
Sojasauce
Fleisch oder Fisch, leicht angebraten mit rohem Kern
Im Teigmantel frittierte Speisen, japanische Zubereitungsart
Peruanisches Fischgericht
Peruanische Chili
Südamerikanische Grillsauce
Japanischer Chili-Senf
Asiatisches Paniermehl
Rauchig schmeckende Mini-Paprika
Tomatensalat mit Koriander
Japanischer Pfeffer mit 7 Gewürzen
Japanische Würzsauce
Paniertes Schnitzel mit Gewürzsauce
Hähnchen am Spieß
Gemüse, vegetarisch
Yuzu-Chutney
Der Beste geschlossene Grill der Welt, räuchert & grillt gleichzeitig
Japanisches Rindfleisch
Pesto mit Nikkei Gewürzen
BBQ Sauce mit Japanischen Gewürzen
Frischkäse-Sauce mit leichter Schärfe
Würzbutter
Aji Amarillo mit Ponzu gewürzt
Japanisches Salatdressing
Caramel Dessert
Karamellisierte Kondensmilch
Überlasst unserem Küchenteam die Entscheidung und genießt eine kulinarische Reise durch Japan und Peru mit einem optimalen Querschnitt der INTUU-Speisekarte. Euch erwarten kalte Kleinigkeiten, frisches Gemüse, Fleisch und Fisch aus dem Josper Grill, sowie ein süßer Abschluss
Für den Rundum-Genuss gibt es drei begleitende Weine zu eurem INTUU-Dinner: Schaumwein 0,10 l, Weißwein 0,15 l und Rotwein 0,15 l
Mal etwas anderes?! Genießt drei HERBARIUM CocktailKreationen, fein abgestimmt auf euer INTUU-Dinner, und verbindet damit die Nikkei-Küche mit den Drinks und Aromen der Pflanzenwelt
Paprika, Miso, Sesam, Koriander
gedämpfte Sojabohne, Seesalz
Cancha Mais, Limette
Lachs, Rocoto Leche de Tigre, Zitrone, Orangen-Miso, Quinoa
Thunfisch, Estragon-Salsa, Hollandaise
Entrecôte vom Wagyu, Soja, Chutney, Gänsestopfleber
Gelbschwanzmakrele, Yuzu, Eigelb-Crumble
Wolfsbarsch, Umeboshi, Aji Amarillo
Thunfisch
Lachs, Gurke
Avocado
Gurke, schwarzer Sesam
Wolfsbarsch, Spargel, Avocado, Shiso, Gurke, Trüffel
Lachs, Spargel, Masago, Avocado
Garnele, Lachs, Wolfsbarsch, Thunfisch, Avocado, Spicy Mayo, Gurken-Jalapeño-Salsa, Yuzukoshō-Aioli
Oktopus, knusprige Zwiebeln, Avocado, Süsskartoffelstroh, Anticucho-Sauce
Garnele, Gurke, Avocado, Tobiko, Spicy Mayo
frittierte Okra, Avocado, Seetang-Kaviar, knuspriger Quinoa, Koriander, Huancaína-Leche de Tigre
vom Wolfsbarsch, Thunfisch oder Lachs
Omakase
Dashi, Miso, Tofu, Frühlingszwiebeln
Wolfsbarsch, Avocado, Cancha, Süsskartoffel, rote Zwiebel, Leche de Tigre, Koriander
Gemüse, Früchte, Chia, Avocado, Koriander
Jakobsmuschel, Oktopus, Hamachi, Aji Leche, Tortilla
Gegrilltes Sirloin, Ponzu, Ingwer, Knoblauch, Trüffel
Tatar, Spicy Mayo, Sesam, Unagi-Sauce, Crispy Reis
Spinat, Papaya, Knoblauchchips, schwarzer Sesam, Zuckerrüben-Soja-Dressing
Maguro, Sake, Suzuki, Hamachi, Seetangkaviar, Sesam, Kimchi-Crème, Yuzu
Garnelen, Huancaina, Ponzu
Lotuswurzel, Aubergine, Shiitake, Zucchini, Okra, Spargel, Kürbis, geriebener Rettich und Ingwer, Ponzu
Schweinerücken in Panko, knackiger Krautsalat, Yuzukosho, Karashi Senf, Tonkatsu-Sauce
Schweinebauch, Süsskartoffelpüree, Sticky-Sauce
mariniertes Hähnchen, Teriyaki-Sauce, Shichimi
50 h gegarte Querrippe, japanischer BBQ-Lack, Salsa Criolla, Anticucho-Sauce
XO Short Rib, Yuzukoshō-Mayo, Daikon, Bao
Paella, Pfeffer, Aji-Amarillo-Aioli, Spicy Cancha
gegrilltes Lachsfilet, saurer Gurkensalat, Chili, Ingwer
gegrillter Oktopus, Ponzu, Olive, Rucola
Rettich, Melonensalat, Nori-Sauce
gegrillter Spargel, Sesam-Wafu-Dressing
Avocado aus dem Josper, Aji-Ponzu
gegrillte Aubergine, Miso
gerösteter Brokkoli, Miso, Dashi, Sesam
karamellisierter Mais, Shiso-Butter
gedämpfter Reis, Sesam
Warmer Schokoladenkuchen, Dulce-de-Leche-Eis
Zitronentarte, Gin-Tonic-Sorbet
Ananas aus dem Josper, Schokolade-Chili-Eis, Rum
Erkundigt Euch gerne bei unserem Servicepersonal nach den aktuellen Sorten
Auswahl von Eis, Früchten & Desserts
Peruanische Chili, fruchtig
Peruanischer gerösteter Mais
Garnele
Sojabohne
Gelbschwanzmakrele
Limetten-Soja Dressing
Thunfisch
Sojabohnenpaste
Mit Fisch, Fleisch, Gemüse oder Ei belegte Reisrolle
Japanisch-südamerikanische Fusions-Küche
Kleine, grüne Paprika
Lachs
Wolfsbarsch
Oktopus
Getrockneter Thunfisch
Eingelegte Pflaume aus Japan
Asiatische Zitrusfrucht
Peruanische Chili, fruchtig
Fisch
Gurke
Yuzu Sauce
Peruanische Würzsauce
Rolle von in Nori gerolltem Reis, gefüllt mit Fisch, Fleisch oder Gemüse
Rogen vom Lodde Fisch
Südamerikanische Hirse
Veganer Kaviar
Asiatische Nessel
Peruanische Würzsauce
Japanischer Wasserrettich
Japanischer Grundfond
Überraschung! Der Küchenchef entscheidet, was auf den Tisch kommt
Soja-Zitrus-Sauce
Roh aufgeschnittener Fisch
Buchweizennudel
Japanisches Gericht aus Reis und rohem Fisch
Bohnenquark
Peruanische Chili
Peruanisches Fischgericht
Salbeisamen
Peruanische Würzsauce
Wurzel der Seerose
Gemüse aus Asien Afrika
Hawaiianisches Fischgericht mit japanischen Einflüssen
Peruanischer Mais
Pilz aus Asien
Peruanische Würzsauce
Sojasauce
Fleisch oder Fisch, leicht angebraten mit rohem Kern
Im Teigmantel frittierte Speisen, japanische Zubereitungsart
Peruanisches Fischgericht
Peruanische Chili
Südamerikanische Grillsauce
Japanischer Chili-Senf
Asiatisches Paniermehl
Rauchig schmeckende Mini-Paprika
Tomatensalat mit Koriander
Japanischer Pfeffer mit 7 Gewürzen
Japanische Würzsauce
Paniertes Schnitzel mit Gewürzsauce
Hähnchen am Spieß
Gemüse, vegetarisch
Yuzu-Chutney
Der Beste geschlossene Grill der Welt, räuchert grillt gleichzeitig
Japanisches Rindfleisch
Pesto mit Nikkei Gewürzen
BBQ Sauce mit Japanischen Gewürzen
Frischkäse-Sauce mit leichter Schärfe
Würzbutter
Aji Amarillo mit Ponzu gewürzt
Japanisches Salatdressing
Caramel Dessert
Karamellisierte Kondensmilch
Überlasst unserem Küchenteam die Entscheidung und genießt eine kulinarische Reise durch Japan und Peru mit einem optimalen Querschnitt der INTUU-Speisekarte. Euch erwarten kalte Kleinigkeiten, frisches Gemüse, Fleisch und Fisch aus dem Josper Grill, sowie ein süßer Abschluss
Für den Rundum-Genuss gibt es drei begleitende Weine zu eurem INTUU-Dinner: Schaumwein 0,10 l, Weißwein 0,15 l und Rotwein 0,15 l
Mal etwas anderes?! Genießt drei HERBARIUM CocktailKreationen, fein abgestimmt auf euer INTUU-Dinner, und verbindet damit die Nikkei-Küche mit den Drinks und Aromen der Pflanzenwelt
Paprika, Miso, Sesam, Koriander
gedämpfte Sojabohne, Seesalz
Cancha Mais, Limette
Lachs, Rocoto Leche de Tigre, Zitrone, Orangen-Miso, Quinoa
Thunfisch, Estragon-Salsa, Hollandaise
Entrecôte vom Wagyu, Soja, Chutney, Gänsestopfleber
Gelbschwanzmakrele, Yuzu, Eigelb-Crumble
Wolfsbarsch, Umeboshi, Aji Amarillo
Thunfisch
Lachs, Gurke
Avocado
Gurke, schwarzer Sesam
Wolfsbarsch, Spargel, Avocado, Shiso, Gurke, Trüffel
Lachs, Spargel, Masago, Avocado
Garnele, Lachs, Wolfsbarsch, Thunfisch, Avocado, Spicy Mayo, Gurken-Jalapeño-Salsa, Yuzukoshō-Aioli
Oktopus, knusprige Zwiebeln, Avocado, Süsskartoffelstroh, Anticucho-Sauce
Garnele, Gurke, Avocado, Tobiko, Spicy Mayo
frittierte Okra, Avocado, Seetang-Kaviar, knuspriger Quinoa, Koriander, Huancaína-Leche de Tigre
vom Wolfsbarsch, Thunfisch oder Lachs
Omakase
Dashi, Miso, Tofu, Frühlingszwiebeln
Wolfsbarsch, Avocado, Cancha, Süsskartoffel, rote Zwiebel, Leche de Tigre, Koriander
Gemüse, Früchte, Chia, Avocado, Koriander
Jakobsmuschel, Oktopus, Hamachi, Aji Leche, Tortilla
Gegrilltes Sirloin, Ponzu, Ingwer, Knoblauch, Trüffel
Tatar, Spicy Mayo, Sesam, Unagi-Sauce, Crispy Reis
Spinat, Papaya, Knoblauchchips, schwarzer Sesam, Zuckerrüben-Soja-Dressing
Maguro, Sake, Suzuki, Hamachi, Seetangkaviar, Sesam, Kimchi-Crème, Yuzu
Garnelen, Huancaina, Ponzu
Lotuswurzel, Aubergine, Shiitake, Zucchini, Okra, Spargel, Kürbis, geriebener Rettich und Ingwer, Ponzu
Schweinerücken in Panko, knackiger Krautsalat, Yuzukosho, Karashi Senf, Tonkatsu-Sauce
Schweinebauch, Süsskartoffelpüree, Sticky-Sauce
mariniertes Hähnchen, Teriyaki-Sauce, Shichimi
50 h gegarte Querrippe, japanischer BBQ-Lack, Salsa Criolla, Anticucho-Sauce
XO Short Rib, Yuzukoshō-Mayo, Daikon, Bao
Paella, Pfeffer, Aji-Amarillo-Aioli, Spicy Cancha
gegrilltes Lachsfilet, saurer Gurkensalat, Chili, Ingwer
gegrillter Oktopus, Ponzu, Olive, Rucola
Rettich, Melonensalat, Nori-Sauce
gegrillter Spargel, Sesam-Wafu-Dressing
Avocado aus dem Josper, Aji-Ponzu
gegrillte Aubergine, Miso
gerösteter Brokkoli, Miso, Dashi, Sesam
karamellisierter Mais, Shiso-Butter
gedämpfter Reis, Sesam
Warmer Schokoladenkuchen, Dulce-de-Leche-Eis
Zitronentarte, Gin-Tonic-Sorbet
Ananas aus dem Josper, Schokolade-Chili-Eis, Rum
Erkundigt Euch gerne bei unserem Servicepersonal nach den aktuellen Sorten
Auswahl von Eis, Früchten Desserts
Peruanische Chili, fruchtig
Peruanischer gerösteter Mais
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Sojabohnenpaste
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Gurke
Yuzu Sauce
Peruanische Würzsauce
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Rogen vom Lodde Fisch
Südamerikanische Hirse
Veganer Kaviar
Asiatische Nessel
Peruanische Würzsauce
Japanischer Wasserrettich
Japanischer Grundfond
Überraschung! Der Küchenchef entscheidet, was auf den Tisch kommt
Soja-Zitrus-Sauce
Roh aufgeschnittener Fisch
Buchweizennudel
Japanisches Gericht aus Reis und rohem Fisch
Bohnenquark
Peruanische Chili
Peruanisches Fischgericht
Salbeisamen
Peruanische Würzsauce
Wurzel der Seerose
Gemüse aus Asien & Afrika
Hawaiianisches Fischgericht mit japanischen Einflüssen
Peruanischer Mais
Pilz aus Asien
Peruanische Würzsauce
Sojasauce
Fleisch oder Fisch, leicht angebraten mit rohem Kern
Im Teigmantel frittierte Speisen, japanische Zubereitungsart
Peruanisches Fischgericht
Peruanische Chili
Südamerikanische Grillsauce
Japanischer Chili-Senf
Asiatisches Paniermehl
Rauchig schmeckende Mini-Paprika
Tomatensalat mit Koriander
Japanischer Pfeffer mit 7 Gewürzen
Japanische Würzsauce
Paniertes Schnitzel mit Gewürzsauce
Hähnchen am Spieß
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Yuzu-Chutney
Der Beste geschlossene Grill der Welt, räuchert & grillt gleichzeitig
Japanisches Rindfleisch
Pesto mit Nikkei Gewürzen
BBQ Sauce mit Japanischen Gewürzen
Frischkäse-Sauce mit leichter Schärfe
Würzbutter
Aji Amarillo mit Ponzu gewürzt
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Für den Rundum-Genuss gibt es drei begleitende Weine zu eurem INTUU-Dinner: Schaumwein 0,10 l, Weißwein 0,15 l und Rotwein 0,15 l
Mal etwas anderes?! Genießt drei HERBARIUM CocktailKreationen, fein abgestimmt auf euer INTUU-Dinner, und verbindet damit die Nikkei-Küche mit den Drinks und Aromen der Pflanzenwelt
Paprika, Miso, Sesam, Koriander
gedämpfte Sojabohne, Seesalz
Cancha Mais, Limette
Lachs, Rocoto Leche de Tigre, Zitrone, Orangen-Miso, Quinoa
Thunfisch, Estragon-Salsa, Hollandaise
Entrecôte vom Wagyu, Soja, Chutney, Gänsestopfleber
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Tatar, Spicy Mayo, Sesam, Unagi-Sauce, Crispy Reis
Spinat, Papaya, Knoblauchchips, schwarzer Sesam, Zuckerrüben-Soja-Dressing
Maguro, Sake, Suzuki, Hamachi, Seetangkaviar, Sesam, Kimchi-Crème, Yuzu
Garnelen, Huancaina, Ponzu
Lotuswurzel, Aubergine, Shiitake, Zucchini, Okra, Spargel, Kürbis, geriebener Rettich und Ingwer, Ponzu
Schweinerücken in Panko, knackiger Krautsalat, Yuzukosho, Karashi Senf, Tonkatsu-Sauce
Schweinebauch, Süsskartoffelpüree, Sticky-Sauce
mariniertes Hähnchen, Teriyaki-Sauce, Shichimi
50 h gegarte Querrippe, japanischer BBQ-Lack, Salsa Criolla, Anticucho-Sauce
XO Short Rib, Yuzukoshō-Mayo, Daikon, Bao
Paella, Pfeffer, Aji-Amarillo-Aioli, Spicy Cancha
gegrilltes Lachsfilet, saurer Gurkensalat, Chili, Ingwer
gegrillter Oktopus, Ponzu, Olive, Rucola
Rettich, Melonensalat, Nori-Sauce
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Avocado aus dem Josper, Aji-Ponzu
gegrillte Aubergine, Miso
gerösteter Brokkoli, Miso, Dashi, Sesam
karamellisierter Mais, Shiso-Butter
gedämpfter Reis, Sesam
Warmer Schokoladenkuchen, Dulce-de-Leche-Eis
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Ananas aus dem Josper, Schokolade-Chili-Eis, Rum
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