台湾地区、推荐的20家台湾菜餐厅

特罗瓦尔是一家位于台北的米其林三星餐厅，提供以台湾食材为基础的现代高档餐饮。在厨房中，法国风格的烹饪技法与当地海鲜、肉类和蔬菜相结合，创造出层次丰富的风味和口感的创意多道菜菜单。开放式厨房和精致周到的服务，为客人提供了既优雅又迷人的用餐体验。

祖心居餐厅是一家米其林必比登推荐的餐厅，提供当地台湾风味与微妙融合的主厨每日多道菜菜单。菜肴在一座拥有140年历史的修复老宅中呈现，强调新鲜的季节性食材以及如奶鱼和猪肉角煮等传统名菜。保存完好的建筑细节和小型现场博物馆为亲密的家庭经营环境增添了独特的用餐体验。

在传统台南盛宴中，我们精心挑选了符合当地口味的代表性小皿菜肴，味道辛辣且略带甜味。新鲜的当地牛肉、香草鸡汤以及各种海鲜菜肴展示了传统的烹饪方法。细致的服务和个性化的问候营造出舒适的氛围，非常适合团体聚会。

台中肉圆是一家以传统台湾肉圆和简单集中菜单而闻名的米其林必比登餐厅。自1933年营业以来，始终保持着包裹在特有明胶状外皮中的猪肉肉圆和两种汤品选择，传承经典的地方风味。宽敞的瓷砖餐厅通风良好，为不熟悉菜单的客人提供快速而友好的服务。