巴斯克自治區、推薦的20家餐廳

塞比切夫專注於新鮮且風味豐富的塞比切，以及考慮到對比口味和口感的海鮮料理。用餐的客人可以在工作人員的細心推薦下，選擇自己喜好的風格的虎奶（Leche de Tigre）。餐廳在獨創的組合和簡約放鬆的氛圍之間取得了良好的平衡。

在斯卡爾基，您可以享受到以每日特選菜單為主的前菜、主菜和甜品多種選擇，這裡的料理深思熟慮，專注於食材。新鮮的魚類和肉類、時令蔬菜，以及自家製的百香果慕斯等高品質食材，都是這裡料理的特色。菜品雖然原創，但簡單易懂，並配有精選的葡萄酒單，在輕鬆的氛圍中提供細緻而一致的服務。

Hdh是一個位於比爾巴鄂附近的休閒場所，專門提供可自訂配料的漢堡和熱狗。招牌美味漢堡以風味豐富和多汁的肉類為特色，與薯條和自家釀造的啤酒等配菜相得益彰。甜品則提供甜美的結尾，工作人員會細心解釋菜單及各道菜的享用方式。

阿塔里是一家熱鬧的美食酒吧，提供創意十足的釘子小吃和巴斯克風格的小碟菜。客人們對海鮮串燒和烤章魚等食材的質量和豐富的風味組合給予了高度評價。酒吧還提供當地的葡萄酒如查科利以及幾款經典甜品，讓你在聖瑪麗亞大教堂附近的熱鬧氛圍中享受美食。

餐廳馬切特提供精心烹調的海鮮、肉類和傳統燉菜，展現地區的西班牙料理。烤蛤蜊、鱈魚、羊排等菜餚以其風味和擺盤而受到讚譽。細緻的服務、周到的葡萄酒建議、潔淨的餐具以及溫暖的現烤麵包，為客人帶來充滿誠意的用餐體驗。

阿基拉雷 | 佩德羅·斯比哈納是一家俯瞰海洋的米其林三星餐廳，坐落於一座印象深刻的現代建築中，擁有全景的餐廳和露台。廚房以精緻的技術和創意的呈現方式，提供洗練的現代西班牙料理，特色是精心設計的品嚐菜單。細緻而優雅的服務，以及能夠窺見繁忙廚房的機會，為高水準的美食體驗增添了完美的元素。

Artean - Barra Abierta 餐廳提供私密的吧台用餐空間，您可以在這裡觀看廚師們現場烹調每一道菜。餐廳專注於創意十足、風味濃鬱的菜餚，例如搭配泡菜蛋黃醬的伊比利亞蒸豬肉包。精選的酒單與菜單相得益彰，獨特的裝潢和周到的服務營造出精緻而輕鬆的氛圍。

費利克斯·曼佐·伊瓦拉餐廳 (Félix Manzo Ibarra) 提供創意十足的西班牙菜餚，選用當季最優質的食材，並儘量減少掩蓋食材本身風味的醬汁。諸如鵝肝朝鮮薊、金槍魚腩以及精心烹製的魚類和肉類等菜餚，都以精準的烹飪手法和對食材本身的尊重呈現。溫馨私密的用餐環境和周到細緻的服務，營造出舒適愜意的氛圍，為您帶來精緻而私密的用餐體驗。

奇蘭戈·比爾巴鄂位於古根海姆附近，提供正宗的墨西哥料理，環境色彩繽紛且充滿音樂氛圍。食客可以享用到風味豐富的經典菜式，如墨西哥捲餅、法拉塔和玉米片，香料的濃度可根據個人口味調整，並提供素食和純素選擇。雞尾酒和細緻友好的服務使整個用餐體驗更加完美。

艾爾·比斯特羅·昂達雷塔提供精緻的西班牙料理和地中海風味的菜餚。這裡有慢火烹調的羊肉塔吉鍋、新鮮的海鮮、季節性燉飯等精心製作的菜品。除了簡潔的菜單，還有每日特別菜和當地葡萄酒可供享用。簡約而現代的空間，專注於廚師的工藝和細緻專業的服務。

奇利尼 | 100% 比爾包是一家米其林推薦的餐廳，提供精心烹調的海鮮、肉類和時令蔬菜製作的巴斯克料理。客人可以在酒吧享用高品質的小吃和小份菜，然後移步到舒適時尚的用餐區，享受柔和的背景音樂。細緻專業的服務和精心設計的菜品擺盤，為客人帶來迷人的用餐體驗。

阿美莉亞·巴伊·保羅·艾拉烏德是一家米其林二星餐廳，提供融合意大利和日本影響的創意料理，特別注重海鮮和香草。客人可以在開放式廚房周圍用餐，享受廚師在準備每道菜時的互動式吧台體驗。精緻的擺盤、高品質的食材以及輕鬆現代的氛圍構成了整體的用餐體驗。

巴斯克廚房提供獨創性的巴斯克料理，強調高品質食材和精心考慮的風味組合。菜式包括使用壽司米、橄欖、安康魚和鱈魚泡沫等，展現了對當地傳統的現代詮釋。這家餐廳位於市中心附近的一個獨特前鹽倉，擁有輕鬆且精緻的內部裝潢，以及細心周到的親切服務。

茲佩塔克薩是一家位於聖塞巴斯蒂安舊城區的經典巴斯克小吃酒吧，以安喬比和沙丁魚製作的特製料理而聞名。從青椒到洋蔥等意想不到的組合，創意的配料不是從吧台取用，而是根據訂單準備。這家緊湊的酒吧吸引了當地人和遊客，提供快速而周到的服務以及當地飲品的選擇。

Café Native 是一家溫馨的咖啡館，位於當地市場內，以其精心製作的濃縮咖啡、印度奶茶和鮮榨果汁而聞名。店內也供應自製烘焙食品，如布朗尼和香蕉麵包，更添一份舒適愜意。此外，顧客還可以購買咖啡豆。友善的咖啡師兼店主鼓勵顧客輕鬆交談，營造出一個溫馨的空間，讓顧客能與當地人交流，感受巴斯克文化。