西班牙、米其林三星、推薦的餐廳

我去了馬德里的一家三星餐廳「DiverXO」。這家餐廳剛剛在2025年世界50佳餐廳中被評選為全球第4位，是一家備受矚目的店鋪。通常預約需要等候一個月，但這次我在一週前通過取消名額成功預訂。入口處的“空中飛豬”雕塑迎接著我，開啟了通往新世界的大門。預約完成時收到的電子票上大大畫著主廚達維茲·穆尼奧斯的臉，讓我在那一刻感受到餐廳的獨特性。工作人員穿著帶釘的黑色外套，營造出搖滾的氛圍，每道菜都配有插圖的卡片作為菜單，餐後還可以帶回家的設計也很獨特。 這裡的套餐大約有20道菜。許多菜品受到中華和日本的啟發，我去的那天有魚翅、上海蟹的一道菜、章魚涮涮鍋等。強烈的香料和氣味與西班牙食材交織，讓我享受到了“空中飛豬廚房”中玩味與精緻的共存。 在奇特的世界觀中品味亞洲與西班牙的大胆融合——如果你來馬德里，這絕對是一家值得體驗的餐廳。