墨西哥料理 先生/女士是什麼: 墨西哥料理以玉米餅為核心,透過多款辣椒與香料營造層次與香氣。常見菜式有塔可、恩奇拉達及芝士薄餅,肉類、海鮮、豆類與蔬菜多以明火燒烤、慢燉或炙烤處理,並配上酸爽或帶煙燻氣息的莎莎醬。餐桌上常見青檸、香菜與醃製辣椒,食客可按口味調整。除熟悉的小吃外,亦可遇上如莫勒、波索萊等一碗菜,既適合分享,亦宜獨自細嚐。

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