愛媛縣、推薦的啤酒吧餐廳

愛媛縣 先生/女士是什麼: 愛媛縣面向瀨戶內海，溫和海域與陽光果園塑造了從容的餐桌節奏。食肆常見以鯛魚入饌，鯛飯既有與米同煮的做法，亦有把生魚片配醬汁鋪在熱飯上的風格。以小魚打成的雜魚天（炸魚餅）帶出樸實口感；蜜柑、伊予柑等柑橘常用於湯底、醃漬及甜品，添上一抹清香。今治一帶的炭火燒烤呈現日常氣息，與地方清酒頗為合拍。作為舊伊予之地，海上交通帶動的城鎮與溫泉旅舍曾接待往來旅人，這份歷史被指影響了重視原味與柑橘點綴的飲食風貌。

啤酒吧 先生/女士是什麼: 啤酒吧以多款啤酒風格為賣點，常見淡色艾爾、IPA、世濤、拉格等，既有生啤，亦有樽裝或罐裝。酒單或會隨季節與小批量釀造而更新，並設有試飲組合，方便比較香氣、苦度與麥芽層次。店方通常重視杯形與出酒溫度，以呈現風味。佐酒小食多見椒鹽脆餅、香腸、炸雞、薯條、芝士與酸瓜等，亦會建議配搭。吧枱氣氛輕鬆，可與員工交流釀造方法與原料背景，獲取品飲靈感。