愛媛縣、推薦的南美洲料理餐廳

愛媛縣 先生/女士是什麼: 愛媛縣面向瀨戶內海，溫和海域與陽光果園塑造了從容的餐桌節奏。食肆常見以鯛魚入饌，鯛飯既有與米同煮的做法，亦有把生魚片配醬汁鋪在熱飯上的風格。以小魚打成的雜魚天（炸魚餅）帶出樸實口感；蜜柑、伊予柑等柑橘常用於湯底、醃漬及甜品，添上一抹清香。今治一帶的炭火燒烤呈現日常氣息，與地方清酒頗為合拍。作為舊伊予之地，海上交通帶動的城鎮與溫泉旅舍曾接待往來旅人，這份歷史被指影響了重視原味與柑橘點綴的飲食風貌。

南美洲料理 先生/女士是什麼: 南美洲料理以多元風土與傳統交織的濃郁風味見稱。常見菜式包括以柑橘醃漬海鮮的酸橘汁醃魚、炭火直烤的阿薩多與烤肉、包餡餡餅，以及以豆類與肉類慢燉的費喬亞達。粟米、馬鈴薯與藜麥常見於主食或配菜，香草與辣椒調成的醬汁如奇莫利、阿希為菜式添上層次。不少餐廳會採用明火燒烤、煎炸與燉煮等手法，分享式擺盤與熱鬧氣氛為用餐帶來鮮明地域感。