Kitashinnchi站附近、推薦的餺飥麵餐廳

餺飥麵 先生/女士是什麼: 餺飥麵以寬扁手工小麥麵為主軸，多見與南瓜、根莖類、菇菌、油豆腐等食材在味噌湯底中同鍋細煮。麵條不另行汆熟，釋出的澱粉令湯汁自然濃稠且有層次。上桌時常以鐵鍋或砂鍋盛載，熱氣蒸騰，呈現樸實溫暖的家常風貌。配料會按季節調整，亦有加入豬肉或雞肉的版本，帶來不同的香氣與口感。