靜岡縣、推薦的20家鰻魚餐廳

靜岡縣 先生/女士是什麼: 靜岡縣由海與山相連的地貌孕育多元飲食。來自駿河灣的海產、當季櫻花蝦與銀魚，以及濱松風格鰻魚，常見於本地菜式。作為產茶地，店家以煎茶及抹茶入饌或製成甜點並不罕見。以深色湯底燉煮的靜岡關東煮、口感富嚼勁的富士宮炒麵，連同伊豆清流孕育的山葵，展現地域風味。社區內的居酒屋與現代廚房並存，亦有以茶或清酒作餐飲配搭的做法。與駿府城鎮相關的歷史線索，為飲食故事添上一道獨特背景。

鰻魚 先生/女士是什麼: 鰻魚專門店多以炭火慢烤見稱，反覆塗刷醬汁令表面油亮，皮層微脆而肉質細嫩。常見做法包括「蒲燒」及「白燒」，有些先蒸後烤以突出柔軟口感，亦有以直火炙烤強調炭香。鰻魚常與米飯成套，盛於丼或重盒，亦有提供分步享用的吃法。配上清湯、骨煎餅或玉子燒等小菜，令煙香、醬香與火候的層次更為鮮明。