「新橋星野」是由曾在東京著名日本料理店「Kyomi」修行10多年的星野義明於2012年獨立開設的。優雅精緻的菜餚,將食材的力量發揮到極致,給食客帶來驚喜和興奮。
駒田是一家位於伊勢地區,享有伊勢海鮮的壽司店。店主原本在伊勢經營壽司店,後來關店重新修行,現在在倫敦經營名店「あら輝」。之後回到故鄉重新開店。傳聞伊勢可以品嚐到正宗的江戶前壽司,吸引了伊勢神宮的參拜客人,當然也吸引了許多來自本縣以及外地的美食愛好者。
位於東京都港區東麻布的水香庵作為推薦餐廳於2015年開業,是一家一直提供正統日本料理的才華橫溢的餐廳。 2023年6月搬遷至東麻布,展開新的生活。主廚石田智宏是一位在京都吉兆度過職業生涯的專業廚師,他利用這段經驗,烹製出充分利用了四個季節的豐富食材的菜餚。
位於輕井澤深處,每天只接受一組預約的意大利餐廳。為了避免都市的喧囂干擾,店主兼主廚小林幸司先生關閉了東京的店鋪,遷移到自然豐富的輕井澤。小林先生曾多次參與情熱大陸等電視節目的演出,他的料理吸引了純粹的美食愛好者們乘坐新幹線和計程車前來。這裡有能讓美食愛好者們驚喜和歡喜的料理。
位於惠比壽二丁目寧靜的住宅區的「佩雷格里諾」。一天只有六個座位的劇場式餐廳。菜單只有一個套餐。我們使用從世界各地精心挑選的食材,提供帕爾馬美食之鄉的傳統料理。由於美味,我們被稱為日本最難訂位的義大利餐廳。如果有機會,請一定要來體驗一次。
松彌是一家提供精緻和食的餐廳。完美的鮮度和熟成方式所呈現的刺身,宛如異次元的美味。每一道簡單卻能讓人感受到料理實力的菜餚,讓你每次造訪都驚喜不已。
位於東京都港區南青山的「南青山 七鳥目」,是一間提供燒鳥與時令蔬菜的餐廳。餐廳選用長期飼養、食用安全飼料的松風地雞、京都產的京赤地雞、國產法國鵪鶉蛋「El France」等嚴選食材,並注重食材的新鮮度與品質,將自然的美味發揮到極致,讓顧客品嚐到最極致的料理。
位於西麻布和表參道之間的「L'Effervescence」。店主是曾在世界三星餐廳磨練過的生江史伸先生。生江先生所創造的料理充滿訊息性,同時又十分細緻。他巧妙運用日本料理和法國料理的技巧,將食材的優點發揮到極致,每一道菜都能吸引許多人。
