Edinburgh College (Midlothian Campus)

這家培訓餐廳位於頂樓，提供愛丁堡及海岸的壯麗景色，同時讓酒店管理學生磨練技能。食客讚賞季節性的新鮮菜餚，如慢煮肉類和經典甜品，並享受精心的擺盤和細心專業的服務。