臺灣、推薦的20家壽司餐廳

野村是一家位於台北的米其林推薦餐廳，專注於傳統日本壽司和任選料理。親密的空間內設有壽司吧台和桌子，熟練的廚師會根據每位顧客的訂單製作壽司。顧客們高度評價魚的新鮮度、優雅的擺盤，以及提供流暢且放鬆的用餐體驗的細心服務人員。

KITCHO是一家專門提供傳統江戶前壽司的米其林一星餐廳。用餐者對於在櫃檯享用非常新鮮且精選的食材，以及精湛的技術給予高度評價。這裡的體驗重點在於純粹的味道、乾淨的擺盤，以及專注於食物的安靜高效服務風格。