廣島縣、推薦的墨西哥料理餐廳

廣島縣是什麼？: 廣島縣臨瀨戶內海，飲食風景兼具海味與職人精神。以麵與蔬菜層層堆疊的廣島燒廣受青睞，時令牡蠣、星鰻與小銀魚常見於各式料理。群島產的檸檬與柑橘也走入甜點與烘焙，帶來清新的香氣。麵食選擇多元，如尾道拉麵與帶辣味的廣島沾麵。東廣島西條以清酒釀造聞名，為餐桌與酒盃增添搭配的趣味。有人認為熱鬧的鐵板與吧臺文化，映照出這座城市溫厚而堅實的日常。

墨西哥料理是什麼？: 墨西哥料理以玉米餅為主軸，透過多樣辣椒與香料展現層次鮮明的風味。常見菜式如塔可、恩奇拉達與起司薄餅，常以直火燒烤、慢燉或炙烤處理肉類、海鮮、豆類與蔬菜，並以帶酸或帶煙燻氣息的莎莎醬收尾。桌上多備萊姆、香菜與醃辣椒，食客可依喜好調整味道。除了熟悉的小吃，也能遇見莫勒、波索萊等一碗料理，適合分享亦宜獨享。