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新田鰻以其香脆的蒲燒和絕妙的醬汁吸引著來訪的客人，雖然是養殖鰻，但風味十足。對於烤製程度的講究，使得鰻重的香脆與甜辣的平衡達到絕佳的境界。這裡的肝吸更是提升了鰻重的美味，每次造訪都能帶來感動。外帶的蒲燒也廣受好評，是一家能在店內外都能享受鰻魚美味的迷人名店。