八王子市、推薦的20家餐廳

八王子市是什麼？: 位於東京都西側的八王子市，兼具都會便利與山林寧靜，塑造出多層次的餐飲樣貌。以醬油湯底配洋蔥丁的「八王子拉麵」常被提起，鄰近高尾山的地理條件亦帶來以山菜與在地蔬果為主的季節料理。車站周邊匯集居酒屋、食堂與多國料理，適合下班小聚或週末漫步間的小憩用餐。當地時常談及甲州道中與紡織手藝的歷史，其工藝氣質被認為折射在對食材與火候的細緻講究之中。