東大前站附近、推薦的鰻魚餐廳

調理場前有許多座位，裡面也有舒適的地方，整體上顯得小巧而精緻。在那裡，師傅會現場處理鰻魚，串起來，並仔細地控制火候進行烤製。等待烤好的過程中，觀賞職人的手藝令人興奮，時間過得飛快。各種部位的串燒、酥脆的骨頭，以及用昆布醃製的生魚片等一道道上桌，每一道都充滿了鮮美的滋味。甜味調味和僅用鹽調味的差異也讓人感到有趣，香氣和脂肪的對比達到最佳。最後的烤物外脆內嫩，鹽和芥末的香氣完美地襯托出食材的風味。