「新橋星野」是由曾在東京著名日本料理店「Kyomi」修行10多年的星野義明於2012年獨立開設的。優雅精緻的菜餚,將食材的力量發揮到極致,給食客帶來驚喜和興奮。

駒田是一家位於伊勢地區,享有伊勢海鮮的壽司店。店主原本在伊勢經營壽司店,後來關店重新修行,現在在倫敦擁有一家名店「あら輝」。之後回到家鄉重新開店。據說在伊勢可以品嚐到正宗的江戶前壽司,因此吸引了許多參拜伊勢神宮的遊客,還有許多食通從內外地前來品嚐。
位於東京都港區東麻布的水香庵作為推薦餐廳於2015年開業,是一家一直提供正統日本料理的才華橫溢的餐廳。 2023年6月搬遷至東麻布,展開新的生活。主廚石田智宏是一位在京都吉兆度過職業生涯的專業廚師,他利用這段經驗,烹製出充分利用了四個季節的豐富食材的菜餚。
位於輕井澤深處,每天只接受一組預約的義大利餐廳。為了避免都市的喧囂干擾,店主兼主廚小林幸司先生關閉了東京的店鋪,選擇搬到自然豐富的輕井澤。小林先生曾多次參與情熱大陸等電視節目的演出,他的料理吸引了許多真正的美食家,他們乘坐新幹線和計程車來到這裡。這裡有讓美食家驚喜和歡喜的料理。
位於惠比壽二丁目寧靜的住宅區的「佩雷格里諾」。一天只有六個座位的劇場式餐廳。菜單只有一個套餐。我們使用從世界各地精選的食材,提供帕爾馬美食之鄉的傳統料理。由於美味,我們被稱為日本最難訂位的義大利餐廳。如果有機會,請一定要來體驗一次。
松彌是一家提供精緻和食的餐廳。完美的鮮度和熟成方式所呈現的刺身,宛如異次元的美味。每一道簡單卻能讓人感受到料理實力的菜品,讓每次造訪都驚喜不已。
位於東京都港區南青山的「南青山 七鳥目」,是一家提供燒鳥和時令蔬菜的餐廳。店內使用安全飼料長期飼養的松風地鶏、京都產的京赤地鶏及國產法國鵪鶉蛋等嚴選食材,並重視食材的新鮮度與品質,提供能夠最大限度展現自然鮮美味道的料理。
位於西麻布和表參道之間的「L'Effervescence」。店主是在世界三星餐廳中磨練過的生江史伸先生。生江先生所創造的料理充滿訊息性,同時又十分精緻。他巧妙運用日本料理和法國料理的技巧,將食材的優點發揮到極致,每一道菜都能吸引許多人。