壽司

驚喜與感動的壽司體驗

「鮓 ふじなが」是一家提供獨特壽司體驗的餐廳，憑藉獨特的技術和創意。大將大膽的食材組合和瞬間冷凍的提供方式，帶來前所未有的美食驚喜。雖然品項不多，但卻能享受到高滿意度的握壽司，每次造訪都能感受到新的感動。這是一家特別的壽司店。

位於距離赤羽橋步行4分鐘的地方，可以近距離欣賞到閃閃發光的東京塔的「東麻布 天本」。店主天本正通先生在外苑前的老字號壽司店「海味」工作了9年，在滋賀的「しのはら」和京都的「祇園 さゝ木」學習了日本料理。這是一家可以品嚐到在實力和味道上都被譽為東京一流的壽司的名店。

日比谷最好的壽司體驗

Sushi Namba 是一家高級壽司店，距離有樂町站步行 1 分鐘。我們採用熟練的技術和精心挑選的食材，為所有參觀者提供難忘的壽司體驗。何不一邊享受本店特有的“溫度”，一邊與輕聲細語的店主交談呢？

銀座的米其林三星壽司店，青空

青空是一家位於銀座的米其林三星壽司店。由高橋青空主廚提供的絕妙握壽司和季節小菜，讓人垂涎欲滴。在舒適的檜木櫃檯上，您可以品嚐到新鮮的食材和在口中融化的壽司飯。請務必在青空體驗江戶前壽司的真髓。

以最高峰的天然鮪聞名的銀座名門鮨

鮨 Tokami 是以最高峰的天然鮪及為了襯托鮪的風味而精心設計的壽司飯而聞名的銀座名店。對鮪的堅持非常強烈，從赤身到中トロ都有高品質的食材。職人們協作默契的工作表現以及親切的服務，使得顧客能夠在櫃檯前悠閒地享受壽司，這也是其魅力之一。經過約兩年半的休業，預計將於2025年12月重新開業，並期待帶來充滿笑容的氛圍和進化的味道。

由兩家老字號餐廳合併而成的美味壽司店。

店主在老字號壽司店「久兵衛」10年、「壽司翔」6年修行後，年僅33歲就在銀座8丁目開設了自己的餐廳。這種為老式江戶前壽司增添個性的獨一無二的壽司很快就流行起來，現在預訂需要等待六個月。

江戶前工藝不斷發展

2017年，「日本橋柿子町杉田」首次獲得東京米其林一星評價。曾在日本橋老字壽司店「宮古壽司」接受訓練的杉田貴明先生每天都會到訪市場，無論來自哪裡，都是精選優質食材的鑑賞家。除了精心準備和創意切割外，我們也不忘記創新繼承傳統，例如使用紅醋和醬油。

位於人氣住宅區二子玉川的店家。木村康司先生是熟成壽司的第一人，現在也成為潮流的代表。經過熟成，壽司的美味更加凝縮，只有在這裡才能品嚐到。請享受這家榮獲米其林二星的正宗熟成壽司。

四谷的名店壽司匠的店主獨立開設的店鋪。店內設有包廂，可以根據各種場合進行使用，從重要商談到VIP接待都可以滿足。

惠比壽著名的創新壽司店“Jyakusushi Man”

店主親自挑選的，以精心培養的魚類製作的熟成壽司。以「不吝惜製作美味壽司的時間和心力」為概念，通過多年的研究，採用獨特的技法將魚介進行熟成。「只有經過熟成才能帶出的美味」，我們一直在追求。請一定要來體驗這種對熟成壽司的極致追求所帶來的感動。

卓越的技藝與華麗的用餐體驗壽司店

鮓村瀬是一家以新鮮食材和卓越技術吸引顧客的壽司店。壽司師傅的手藝出色，並以幽默的服務提供舒適的氛圍。白飯和紅飯的巧妙運用，進一步提升了各種食材的風味。難以忘懷的用餐體驗和熱情的款待，讓人想要再次光臨。

在精緻的江戶前壽司和和風空間中，享受極致的時光

位於銀座靜謐大樓一角，擁有優雅的和風設計。『鮨鈴木』提供精選的當季食材，搭配獨特調配的紅醋和米醋壽司飯，呈現端正的江戶前技藝。我們會精確掌握每一貫的溫度、香氣和口感的最佳時刻，讓食材的美味直達心底。遠離日常，享受心靈舒展的美好時光。

開創壽司與葡萄酒結合的壽司店

三谷店是由新宿伊勢丹壽司店羅桑店長三谷泰彥開設的，並以自己的名字命名。由於是最早認識到葡萄酒與壽司搭配的潛力（現已成為一種主流趨勢）並專注於壽司搭配的餐廳之一，該餐廳現已成為日本最難預訂的壽司餐廳之一。東京。

米其林二星的絕品江戶前壽司

位於南青山的海味，是連續十年獲得米其林二星的壽司名店。店內僅有吧台，大將卓越的技藝和熱情的款待讓人感到舒適。使用自家製的醋飯，搭配從全國各地精選的新鮮海鮮，完美融合，提供至高無上的江戶前壽司。每次造訪都能享受到令人感動的壽司體驗。

在溫馨的環境中享受正宗江戶前壽司

「匠進吾」是一家位於青山一丁目巷弄中的隱藏版餐廳。大將高橋進吾憑藉豐富的經驗和技術，創造出精心計算的握壽司和小菜，每次造訪都能帶來新的感動。店內氛圍溫馨，高橋的開朗個性和卓越的款待讓人感到放鬆。這是一家自首次造訪以來始終如一地提供美味和樂趣的魅力餐廳。

赤坂的極上壽司體驗

店內設有可放鬆身心的日式圍爐吧台。 「壽司匠式」交替提供美麗的握壽司和採用獨特技術和創意製作的小吃，精緻的配料和精緻平衡的壽司為您帶來激動人心的幸福時刻。您可以享受新標準的江戶前壽司，店主的情感在緩慢和快速中交織在一起。

能夠品嚐到真正江戶前壽司的名店

在すきやばし次郎 六本木ヒルズ店，您可以品味到江戶前壽司的真髓。熟練的技術和精選的食材，提供的品質不亞於總店。大將小野隆士用心握製的壽司，口中驚人的豐富味道令人驚豔。特別是能夠引出食材本身味道的細膩握壽司，吸引了眾多美食家。

在舒適氛圍中享受絕品鮨

位於阿佐谷的鮨しゅん輔，提供年輕大將用心製作的握壽司。店內氛圍和諧，讓人感到格外舒適。搭配種類繁多的日本酒，您可以品嚐到溫度調整得恰到好處的握壽司，讓人一試成主顧，充滿魅力。